محاضره مبادئ حسب الكاربوهيدرات - اريج السعد

قدّمت الأستاذة أريج السعد، أخصائية التغذية العلاجية وعضو جمعية السكري البحرينية، محاضرة تناولت فيها مبادئ حساب الكربوهيدرات بأسلوب مبسط وعملي، استهدفت من خلالها الأطفال المصابين بالسكري وأولياء أمورهم

وخلال المحاضرة، أوضحت أن جميع أنواع الكربوهيدرات، سواء كانت بسيطة أو معقدة، تتحول في النهاية إلى جلوكوز في الدم، مؤكدةً أن التحكم في مستوى السكر يعتمد بشكل أساسي على كمية الكربوهيدرات المتناولة وليس فقط نوعها. كما عرّفت بمفهوم الحصة الغذائية، والتي تعادل تقريباً 15 جراماً من الكربوهيدرات، ودورها في تنظيم الوجبات والحفاظ على استقرار مستويات السكر

كما استعرضت الطرق المختلفة لحساب الكربوهيدرات، بما في ذلك الحساب بالجرامات، ونظام الحصص، والتقدير البصري، لتسهيل تطبيقها في الحياة اليومية. وبيّنت أهمية قراءة الملصق الغذائي وفهم حجم الحصة وإجمالي الكربوهيدرات، إضافةً إلى كيفية التعامل مع الألياف والسكريات الكحولية عند حساب الكربوهيدرات

وهدفت المحاضرة إلى تمكين أولياء الأمور من إدارة تغذية أطفالهم بثقة ووعي، ومنح الأطفال مرونة أكبر في اختيار الطعام، بما يسهم في تحقيق توازن صحي واستقرار أفضل لمستويات السكر في الدم

لمشاهدة المحاضرة كاملة على اليوتيوب: https://youtu.be/dk-BMBmDas4